郷土料理

結論から言うと、“稲庭うどんそのもの”を職人品質で1から再現するのは難しいです。でも安心してOK。家庭でも稲庭うどん風（細め・つるつる・コシ）は十分作れます。稲庭うどんってどんな麺？かんたん歴史と名前の由来稲庭うどん（いなにわうどん）は、秋...

寒い季節になると食べたくなる秋田名物「きりたんぽ」。実は、スーパーで買うだけでなく、おうちでも意外と簡単に手作りできるのを知っていますか？この記事では、きりたんぽに向いているお米の炊き方 失敗しない成形のコツ フライパンでもOKな焼き方まで...