郷土料理

稲庭うどんを家でおいしく食べるための完全ガイド。乾麺の茹で方、冷水で締めるコツ、冷たい食べ方、温かい食べ方、つゆ・薬味・具材のおすすめまで紹介します。

きりたんぽは、ご飯から家庭で作れる秋田の郷土料理。少しかために炊いたご飯を半つぶしにして焼き、鍋や味噌だれ焼きで楽しめます。材料、作り方、失敗しないコツをまとめました。